El Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA) coordinó la mesa de Variables Climáticas y Sanidad Agropecuaria durante el 51º foro centroamericano del clima y el XXX foro de aplicaciones climáticas a la seguridad alimentaria y nutricional, perspectivas de noviembre 2016 a marzo de 2017.

 En este espacio se determinó el riesgo en relación a plagas y enfermedades que podrían afectar al sector agropecuario.

 Los servicios meteorológicos de México, Centroamérica, República Dominicana y Cuba pronosticaron que existe una probabilidad del 63% que se desarrolle un evento de La Niña. Se contempla un escenario con temperaturas que se mantendrán más bajas de lo normal –en comparación al promedio de 1981-2010–. Además, se espera que la llegada de empujes fríos se presente dentro de los valores normales (entre 10 y 12), que puedan originar lluvias y viento con impacto significativo, y que por lo menos 2 de estos puedan afectar al sur de Centroamérica.

 En México se esperan 50 frentes fríos que afectarán principalmente a los estados de Oaxaca, Puebla y Chiapas. Mientras que, en Centroamérica, para Guatemala y El Salvador se pronostican 14 frentes fríos lo que implicaría que las temperaturas bajen a -2 y -5 grados en los departamentos guatemaltecos de Quetzaltenango, San Marcos y Totonicapán. Para Honduras y Nicaragua se contempla un comportamiento promedio con lluvias dentro de lo esperado para la época o ligeramente menores.   

 En Costa Rica se prevé que de noviembre a febrero haya un aumento débil de los vientos alisios, siendo más fuertes durante enero, cuando se registrarán los mayores frentes fríos. En Panamá y Cuba se proyectan escenarios promedio, pero en el caso de la República Dominicana se espera mucha lluvia durante el resto de noviembre y diciembre. Y entre enero y marzo se marcará una época más seca.  

 En términos de sanidad vegetal se identifican peligros asociados a plagas como el pulgón amarillo del sorgo y el gorgojo descortezador del pino. Además de las moscas de la fruta, la Tuta absoluta en tomate, Trips, entre otras. Asimismo, en países como El Salvador u otros donde se cultiva frijol en la época de diciembre a marzo, se requiere la aplicación de riego por el déficit hidrológico propio de la temporada. Las principales medidas o recomendaciones son aumentar las labores de vigilancia, monitoreo y diagnóstico; la remoción de frutos y plantas con síntomas aparentes; utilizar variedades resistentes a enfermedades específicas; desarrollar procesos de riego; adecuar las fertilizaciones; y promover acciones de control biológico. 

 En el ámbito de la Salud Animal es de esperarse que el impacto de frentes fríos incida en la proliferación de enfermedades respiratorias. Enfermedades como la leptospirosis, la encefalomielitis equina, la influencia aviar, Newcastle y la pododermatitis son consideradas amenazas importantes para este período. También las manchas blancas en el camarón. El desarrollo de labores de vigilancia y diagnóstico, la desparasitación, vitaminado, mineralizado, inmunización de los animales son tareas importantes en términos de manejo y previsión. Se debe de prevenir la escasez de alimento en la época seca.